Cela fait déjà un moment que je fais un clafoutis vraiment trop bon et tout léger léger, même mon tendre l'adore !! Allez je vais partager avec vous ma ptite recette...
Je vous donne la recette simple que je fais pour moi toute seule ça fait un petit clafoutis je vous précise.
Pour un clafoutis pour 1 ou 2 :
* 1 oeuf
* 1 càs remplie de farine
* 1càc de vanille liquide
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1/4 de càc d'agar agar (ce qui fait 1/2gr)
* 1 càc d'hermesetas liquide (excellent palliatif au sucre ordinaire)
sinon 50gr de sucre normal
* 35gr de lait en poudre écrémé + le reste en eau = 200gr
ou l'équivalent en lait concentré 1/2 écrémé non sucré
(y'a pas écrémé voilà pourquoi je fais ma mixture)
*1 brugnon ou 2 petits tranches d'ananas, de banane bref ce que vous voulez...
Mettre la farine puis l'oeuf, les vanilles, le sucre et bien fouetter
prendre 75ml du lait et faire chauffer avec l'agar agar et faire bouillir 1mn en tournant
faire chauffer le four th6 (ou on peut faire cuire en map)
Ajouter d'abord le lait froid à l'oeuf/farine/sucre puis le chaud
Mettre dans un petit plat tapissé de papier cuisson (ou dans la cuve de la map ça le fait super bien !) et ajouter le fruit en petit morceaux
Faire cuire 25mn que ça soit dans le four traditionnel ou la map en surveillant
Pour ma part je fais cuire en map c'est si facile et ça évite de faire chauffer un gros four !
Je l'aime au brugnon hummmmm !! et aussi à la banane ! pour mon chéri je le fais à l'ananas bref chacun y trouve son bonheur ^^
Ce qui est sympa aussi c'est de le faire dans des petits ramequins individuel.
par quoi je peux remplacer le lait? Si je mets un peu plus de farine (2cas) et du lait de riz, ça irait?