6 janvier 2013

By Kriss MBL

http://aucridelacarottejolie.cowblog.fr/images/veloute.jpgHell'0 tout le monde ^^

1er article 2013 ! je vous souhaite au passage la santé et tout ce que vous désirez dans votre vie privée ou  professionnelle (bon tout je sais pas mais on peut rêver hein ;o)

Commençons cette année par une tite recette végétalienne qui ravira les papilles !!

Donc pour faire notre velouté de lentilles corail (les fameuses qui font le seitan de la mortt qui tueeeeeeeeeeeeeee ICI la recette sur le blog si vous l'avez manqué !!)

Pour 4 personnes

* 250g de lentilles corail
* 2 gousses d'ail
* un bel oignon
* 1 pt de terre
* 2 carottes
* 1 belle branche de céleri
* 2 tomates
* 1l de bouillon au choix (légumes ou bouillon de soupe)
* 1 petit verre de jus d'orange
* 1 càc de curry en poudre
* 1càc de gingembre en poudre
* quelques feuilles de coriandre fraiche pour la finition assiette

* sel (ou soja) et poivre
*** pour plus de gourmandise vous pouvez remplacer 250ml de liquide par du lait de coco ;o) ***


Dans une casserole faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées. 
 
Après 5mm ajouter les légumes coupés en morceaux et les épices, faire revenir encore 5 mm.
 
Ajouter le bouillon, puis les lentilles corail et laisser monter le bouillon. 
 
Dès que le bouillon est monté, baisser un peu et laisser cuire petit bouillon pendant 45mm.
 
Passez votre velouté au pied à soupe, ajouter le verre de jus d'orange et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
 
Server bien  chaud en ajoutant quelques feuilles de coriandre et quelques croûtons !
 
Bon appétit  ;o)
 
La recette en vidéo ici !! 


P'tites Carottes !

Par dauphinnicois le 8 septembre 2014
Enfin une recette saine et qui semble avoir du goût ! Combien de temps faut-il pour la réaliser ? L'illustration avec la vidéo est top ! Merci à vous !
Par Nausica le 9 septembre 2014
bjour ^^
déjà 45mn de cuisson donc on va dire 1h en tout moi je fais le matin ou la veille ! merci pour la vidéo car c'est du boulot quand mm de monter tout ça ! bonne fin de journée !
Par www.jemeregale.fr le 12 septembre 2014
Une recette originale. Habituellement avec l'automne qui arrive, on retrouve la courge en velouté. Une bonne recette donc, merci pour le tuyau, que je vais m'empresser d'essayer ;)
Par rencontre motard paris le 2 mai 2015
Tu as effectué un très bon travail sur ton blog, bravo à toi !
Par Espace Bonbon le 9 juillet 2015
Les ingrédients ont l'air de donner un bon mélange assez savoureux mais je reste perplexe sur le goût de la lentille corail... A essayer très prochainement donc!
Par xFySsmqEHZ le 6 septembre 2015
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Toutefois je mange souvent végétalien, donc voilà je fais à ma façon et là ça me réussit mieux !!
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