Je propose une base de glace très simple à faire et toute en légèreté (on peut très bien mettre à la façon vgl en mettant du lait et de la crème végétales).Base de ma glace 0 culpabilité ;)
Attention : vu le faible taux de matière grasse dans cette glace, je vous conseille de la faire "à la demande" par exemple la faire 2h avant de la servir, car si vous la gardez trop au congélo ça devient du béton, comme la glace à l'eau.
** les ingrédients doivent sortir du réfrigérateur pour une prise optimale en sorbetière **
150g de fromage blanc 0 ou 5% voir de la crème épaisse légère
1/2càc d'hermestas ou 40gr fructose (c'est aussi selon le sucre des fruits)
1 sachet de sucre vanillé
fruits aux choix : 2 bananes ou 200gr de fraise ...
mixer le tout, hop en passoire (surtout pour la banane)
puis passer en sorbetière 30mn
Manger soit directement à la sortie de la sorbetière ou mettre 1h environ au congelo avant de servir en boules !
le gout est super et la texture nickel !
Et pour les personnes (comme moi) qui font attention à leur ligne c'est vraiment très léger !
Je vous proposerais aussi (pour ceux qui sont vgr) une base de glace "crème anglaise" façon légère aussi.
